 |
|
|
Laxodling
i Norge.
|
Foto:
Erling
Svensen/ WWF-Canon
|
WWF
Odlad
lax
Konsumenter
förändrar industrin
Över
70 procent av världens produktion av odlad lax sker genom 16 stora
internationella företag som nu har beslutat att tillsammans arbeta
för en större hållbarhet inom industrin. Målet är att deras
hela produktion ska ha den internationella certifieringen ASC (Aquaculture
Stewardship Council) för hållbar fiskodling senast 2020.
Marie von
Zeipel: |2013-08-15| – Att laxodlingsindustrin
slutligen har beslutat att samarbeta för större hållbarhet är
goda nyheter. Det är ett åtagande som kommer att förändra
vattenbruket – och få dominoeffekter i hela den globala
livsmedelsindustrin, säger Inger Näslund, expert fiskefrågor på
Världsnaturfonden WWF.
För fem år sedan översteg den globala totala
vattenbruksproduktionen mängden vildfångad fisk som den främsta källan
för mänsklig konsumtion av fisk och skaldjur. För två år sedan
producerade vattenbruket mer i volym än nötköttsproduktionen
globalt. WWF har sedan nio år tillbaka arbetat i en vetenskapligt
baserad och öppen process i dialog med många olika intressenter för
att ta fram ett regelverk till ASC för hållbar fiskodling.
Kriterierna för lax blev klara 2012.
världens mest känsliga
kustmiljöer
Företagens åtagande kommer att drastiskt minska de negativa
effekterna av laxproduktionen i några av världens mest känsliga
kustmiljöer. Det visar att de ser hållbarhet som en
konkurrensneutral fråga som kräver samarbete för snabbare
resultat. Problem som måste lösas är bland annat näringsutsläpp,
kemikalieanvändning, rymningar av odlad lax som kan sprida
sjukdomar, lokal påverkan – och inte minst frågan om mängden
vildfångad fisk i fodret.
Med ASC-certifieringen kan konsumenter och inköpare välja
dokumenterat hållbara produkter och veta att de miljömässiga
konsekvenserna av fiskodlingen har varit minimal. Konsumentmakten
kan förändra en hel industri.
viktigt att
fiskodlingen blir effektiv och miljöanpassad
– Vi bör alltså inom en snar framtid kunna förvänta oss att
hitta ASC-certifierad lax i svenska butiker. Då efterfrågan på
odlad fisk och skaldjur ökar i hela världen är det viktigt att
fiskodlingen blir effektiv, miljöanpassad och använder mindre
naturresurser. Havens fiskresurser måste värnas då utfiskningen
har fått gå allt för långt, säger Inger Näslund.
I Sverige har livsmedelsindustrin visat stort intresse av vildfångad
fisk certifierad enligt den internationella märkningen MSC (Marine
Stewardship Council). WWF ser fram emot att även ASC-odlad lax ska
bli efterfrågad när den finns på marknaden.
|
